prodtehmas@gmail.com

+373 22 47 12 25

Prodtehmas

Дорожная карта СОТРУДНИЧЕСТВА

Очистка и сушка семян масличных культур

Комментарии к записи Очистка и сушка семян масличных культур отключены Технологии производства растительного масла

Растительное масло из семян масличных культур получают методом прессования и экстракции. Прессование – это процесс механического отжима масла из предварительно измельченных семян масличных культур в шнековых маслопрессах. Чаще, в производстве масла применяют технологию двукратного прессования, которое бывает холодным и горячим. Горячий метод прессования предусматривает предварительный нагрев измельченных семян (мятки) в жаровнях. При использовании технологии холодного прессования, сохраняются вкусовые качества масла, витамины и микроэлементы. При этом необходимо отметить, что такой продукт не может долго храниться, т.к. быстро мутнеет и приобретает горечь. Масло, полученное методом горячего прессования, более интенсивнее окрашено и ароматизировано за счет продуктов распада, которые образуются при его нагревании. Главными преимуществами горячего метода отжима масла является его больший выход, а также более длительное время хранения.

Необходимо отметить что семена перед отжимом необходимо подготавливать: очищать от примесей, сушить, обрушивать от лузги, измельчать.

Сушка семян

Необходимость сушки маслосемян обуславливается тем, что при хранении свежеубранных вызревших высокомасличных культур, таких, как например подсолнечник, с влажностью выше нормы, происходит их самосогревание и порча.

Также из-за чрезмерной влажности масличных семян ухудшается процесс шелушения и процесс прессования, в камере пресса из кольцевого зазора может выходить пастообразная жидкая масса, выделяться много пара, уменьшиться выход масла. Поэтому перед отжимом масла семена необходимо обязательно сушить и очищать от примесей.

Высокая влажность семян может быть по причине того, что при уборке с поля вызревших маслосемян происходят очень большие потери, поэтому уборку проводят раньше с повышенной влажностью семян.

Очень часто семена масличных культур сушат дымовыми газами, которые содержат продукты неполного сгорания топлива, в том числе и ПАУ (Полициклические ароматические углеводороды, или другими словами канцерогены).

Маслопрессзавод «ПРОДТЕХМАШ» производит сушильные комплексы с использованием системы рекуперации, с помощью которой происходит отбор канцерогенных угарных газов.

Комплекс сушильный универсальный от компании «ПРОДТЕХМАШ» предназначен для обработки маслосемян после уборки (очистка и сушка) зерновых, зернобобовых и масличных культур, а также предусматривает комплексную автоматизацию сушки, очистки и погрузо-разгрузочных работ (без участия человека).

Сушильный комплекс маслопрессзавода «ПРОДТЕХМАШ»включает в себя:

  • Очистку маслосемян — семена подаются на зерновой сепаратор, где происходит очистка зерна от посторонних примесей, камней, песка и т.д.
  • Сушку маслосемян – семена подаются в установку сушильную, в которой семена просушиваются до необходимой влажности по технологическим нормам.